El Ron Prohibido er premium mexicansk rom produceret ved hjælp af et solera 12 -15 - 22 år aldringssystem. El Ron Prohibidos enestående smag kom til ved opdagelsen af den autentiske og allerførste håndværksmæssige rom opskrift fra det 18. århundrede.
Denne karakteristiske smag forbedres ved at blande forskellige rom, der ældes i spanske søde vin tønder. Omkring 1700 ankom spanske skibe til det nye kontinent fyldt med produkter fra den iberiske halvø. Blandt dem var tønder fyldt med rosinvin, der blev losset i havnene i New Spain. For ikke at blive sendt tomme tilbage, blev disse tønder, stadig med spor af den vin de havde indeholdt, fyldt med chinguirito rom sukkerrørslikør, et produkt fremstillet i Mexico.
På rejsen tilbage blev denne drink velsignet med gaven fra disse spor af rosinvin og ankom således til Spanien med udsøgte kvaliteter, der gjorde den meget populær blandt spanierne, i det omfang den begyndte at blive betragtet som en trussel mod lokalt producerede drikkevarer. Den spanske konge forbød til sidst produktionen af denne drink, hvilket er hvorfor huset hedder El Ron Prohibido: Den forbudte rom.
