I 1940 blev Industrias Espadafor grundlagt af Juan Espadafor, som ganske almindelig vinproducent i Andalusien, Spanien.
I 70’erne, sadlede han dog om og begyndte at producere ikke-alkoholiske drikkevarer.
Efter fire generationer, er Espadafor en af Spaniens førende producenter af alkoholfrie drikkevarer.
