Bills Bar

La Collina Bardolino Chiaretto

Utrolig frisk og velsmagende rosévin med en flot klar farve lavet på druerne Corvina, Veronese, Rondinella, Molinara. Den indeholder både smag- og duft nuancer af blomster og solmodne frugter. Rosévinen er let tør, kraftfuld frisk og velafbalanceret. Velegnet til terrassen når solen skinner, men også til forretter, grillet fisk og skaldyr.


Type: Rosévin

Land: Italien

Årgang: 2017

Flaskestørrelse: 75 cl.

Alkoholprocent: 12,5%

125,00 kr.

Farve/Duft/Smag
Denne flotte pink rosé er utrolig frisk, frugtsmagende og næsten hvad man kalder en sprød rosévin. Den indeholder, både i duft og i smagen, nuancer af både blomster og solmodne frugter. Den er derfor tilfredsstillende frugtig, og dejlig harmonisk og mineralfyldt i smagen.

 

Fremstilling
Druerne kvases således at saften derfra kan udvindes. Derefter sættes den første gæringsproces i gang for at udtrækker farvestoffer, tanniner og smagsstoffer fra drueskallerne. Dette tager mellem 12 og 24 timer. Herefter sker en kold dekantering af musten, hvor den rene væske og bundfaldet bliver sorteret. Fremstillingen sker derefter ved en kontrolleret temperatur på 18 til 20 grader.

 

Gastronomi/Servering
Denne skønne rosé nydes gerne på terrassen en varm sommerdag. Derudover er den utrolig velegnet til diverse friske sommeretter, med f.eks. fisk, både lys og fed fisk. Ellers kan den bruges som erstatning til en dessertvin.


Historie

La Collina dei Ciliegi er født takket været familien Gianollises passion for jorden, dyrkelsen og vinen. Massimo Gianolli, som har været en succesfuld forretningsmand og vin entusiast siden hans ungdom, mødte Stefano Falla, som han delte sin passion med, og sammen skabte de i 2005 en mindre produktion. Ved brug af nøje udvalgte druer til at lave deres første Amarone. Denne vin, ville efter de strenge produktionsregler, blive skabt 4 år senere. Siden da er ikke kun passionen, men også produktionen vokset. Og dette har skabt det vinhus som det er i dag.

 

Nedenfor kan du se en video af gården og markene og få fornemmelse af hvor fantastisk et sted det er.