La Collina Il Corvina

Denne utroligt behagelige rødvin er lavet 100% på druen Corvina (Corvina er hoveddruen i alt Amarone vin). Det er en velsmagende rødvin med en flot rubinrød farve, der er velegnet til diverse kødretter, både grillet, såvel som stege og retter som tartar eller carpaccio. Denne vin passer sig også godt afkølet til fisk og skaldyr.


Type: Rødvin

Land: Italien

Årgang: 2018

Flaskestørrelse: 75 cl.

Alkoholprocent: 13%

125,00 kr.

Fremstilling
Stilkene tages fra og druerne knuses. Vinens gæringstemperatur er 22 til 28 grader. Saften fra druerne ligger med skindet i 8 dage.


Farve/Duft/Smag
Den lækrere rødvin Il Corvina, har en flot rubinrød farve. Dens aroma er intens og slutter med antydninger af røde frugter og krydderier. Smagen er velafbalanceret flot og har en god garvesyre.

 

Gastronomi/Servering
Denne afbalanceret rødvin, er velegnet til diverse kødretter, både grillet kød, såvel som stege og retter som tatar og carpaccio. Denne vin passer sig også godt afkølet til fisk og skaldyr.


Historie

La Collina dei Ciliegi er født takket været familien Gianollises passion for jorden, dyrkelsen og vinen. Massimo Gianolli, som har været en succesfuld forretningsmand og vin entusiast siden hans ungdom, mødte Stefano Falla, som han delte sin passion med, og sammen skabte de i 2005 en mindre produktion. Ved brug af nøje udvalgte druer til at lave deres første Amarone. Denne vin, ville efter de strenge produktionsregler, blive skabt 4 år senere. Siden da er ikke kun passionen, men også produktionen vokset. Og dette har skabt det vinhus som det er i dag.

 

Nedenfor kan du se en video af gården og markene og få fornemmelse af hvor fantastisk et sted det er.