' Bodegas Hidalgo La Gitana Amontillado Seco “Napoleon” | Bills Bar
Bills Bar

Bodegas Hidalgo La Gitana Amontillado Seco “Napoleon”

 

Sherry er det uopdagede land for mange vindrikkere, men nu er der ingen undskyldning længere!


 

Type:  Sherry

Land: Jerez, Sydspanien

Flaskestørrelse: 75 cl.

Alkoholprocent: 17,5 %

Hidalgolagitana Logo B
199,00 kr.

 

Amontillado er det bedste fra to verdener.

En smule flor som en fino naturligt har når den ligger på fad, er med til at give karakter, dybde og almindelig oxidation i soleraens mange forbundne tønder. En genial madvin, der kan klare stort set alt. Årsagen ligger blandt andet i vinmarkernes albariza-jord – hvid mergel bestående af ler, kalk og fossiler, der giver en heftig mineralitet til vinen.

Nødder, urter, bark og tobak er blot nogle af smagenoterne i Hildalgo Gitanas smukke Amontillado.

IMG 7701 B IMG 7638

Historie

La Gitana-huset laver både knastørre og mildt søde, men aldeles sofistikerede sherryer i en dusin smægtende inkarnationer. Alle står på skuldrene af et kvart årtusinds (!) erfaring på vingården Hidalgo La Gitana og en endnu længere 
tradition i området omkring byen Jerez.

Oldgamle kældre og de (aller)bedste druer fra de bedste marker er blændende udgangspunkter for den vilde forvandling til nogle af verdens allerstørste 
hedvine, der sker i Hidalgos kældre.

Geografisk er vi i sydspanske Sanlúcar de Barrameda, ikke langt fra Cádiz – og byens specialitet er den salte, havvindslagrede lyse manzanilla-sherry, 
der sammen med et par gode ansjoser, lidt mandler og en oliven er 
Paradis i et glas.