'
Økologisk gin, i harmoni med naturen!
Type: London Dry Gin
Land: Danmark
Flaskestørrelse: 70cl.
Alkoholprocent: 44%
Dr. Henrik Harpestreng (1164-1244) fra Roskilde var den danske konge Erik Plovpennings læge. Harpenstreng serverede blandinger af enebær, anglika, nælder, serpentina, mælkebøtter og andre gin botanicals. Ved at bruge den orginale opskrift fra Harpenstrengs bog “Liber Herbarum” er denne gin en hyldest til ham. Det er sandsynligvis den første gin, der er lavet, og den fuldender cirklen om ginnens historie, myter, produktion og indtagelse.
The Testament Gin indeholder 9 botanicals:
Det er en velbalanceret London Dry Gin, med fremtrædende enebær og subtile noter af citrus, der bliver fulgt af urter og parfumerede te-noter med et hint af lakrids.
"Vi destillerer naturen" og "I harmoni med naturen" er Hammer & Son's filosofier, når de i Vintre Møller skaber deres produkter.
Vintre Møller Destilleri er et ældre bryggeri beliggende på Midtsjælland, ved siden af en gammel vandmølle, som har produceret mel, garn, øl og andre fine produkter siden 1374.
Hammer & son høster korn og andre botanicals fra grundene omkring destilleriet og bruger udelukkende vand fra deres egen artesiske brønd. Det naturlige tryk, der opstår i en sådan brønd, tillader vandet at flyde frit op gennem den. Vandet er en vigtig faktor i produktionen og med over 40.000 liter til rådighed, er de ikke bare selvforsynende, men har også nok til at dele med naboerne.
Jorden er beskyttet ved lov, og målet er at være så bæredygtige som muligt, hvilket betyder, ingen brug af pesticider eller gødning. Økologisk dyrkede botanicals og grøn energi bliver brugt i processen, uden at gå på kompromis med kvaliteten!